Konserve gıdalar: Konserve balık, salam, sosis gibi ürünlerde histamin bulunabilir. Baharatlar: Özellikle tarçın, karanfil gibi baharatlar histamin içerebilir ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bazı meyveler: Çilek, çikolata, domates gibi bazı meyve ve sebzelerde histamin bulunabilir.9 Kas 2023
Histamin diyeti ne yenir?
Histamin diyetinde, düşük histamin düzeylerine sahip besinlerin tüketilmesi gerekir. Bunlar arasında keçi sütü, zeytinyağı, pirinç, yumurta sarısı, günlük balıklar ve taze etler gelmektedir. Ayrıca bal kabağı, avokado, ıspanak, patlıcan ve domates hariç sebzeler tüketilebilmektedir.10 Ara 2021
Vücuttaki histamin nasıl düşürülür?
Histaminin kandaki yoğun miktarını düşürebilmek için antihistaminik ilaçlar kullanılır.
Histamin diyetinde neler yasak?
– Mayalı alkollü içkiler, özellikle şarap, şampanya ve bira.
– Mayalı gıdalar: turşu, sirke, mayonez, soya sosu, kefir, yoğurt, ayran vb.
– İşlenmiş etler: salam, sucuk, pastırma, sosis.
– Kurutulmuş meyveler: kayısı, erik, incir, üzüm, dut kuruları ve pestilleri.
– Turunçgiller.
Histamin vücutta ne yapar?
Histamin vücudumuzda bağışıklık sistemi, sindirim ve merkez sinir sisteminin çalışmasında rol oynayan bir kimyasal madde. Bir nörotransmiter olarak vücudumuzdan gelen önemli mesajları beyine taşıyor. Aynı zamanda mide asidinin salgılanmasını uyaran histamin, midedeki sindirime yardımcı olur.
